Hidrolize Mayalar Bağırsak Sağlığı İçin Evcil Hayvan Yemeği'nde İzlenmeye Başlıyor

Evcil hayvan besin endüstrisi, insan besin kaynaklarıyla rekabet etmekten kaçınan protein kaynaklarına yönelik artan bir denetimle eşlik eden benzeri görülmemiş bir büyüme yaşıyor.Önemli bir zorluk, çevresel kirliliği ve habitat kaybını en aza indirerek kaynak verimliliğini optimize etmektirHer iki bitki ve hayvansal bazlı proteinlere yönelik küresel talep arttıkça, kişi başına veya yıllık toplamda ölçüldüğünde hidrolize maya umut verici bir çözüm olarak ortaya çıkıyor.ve hipoalerjenik özellikleri, evcil hayvan yiyecekleri için yenilikçi fonksiyonel protein bileşeni haline getirir.Tadı artıran bileşiklerle zengin olan hidrolize edilmiş maya, özellikle köpek ve kedi diyetlerinde lezzetliliği ve gastrointestinal sağlığı geliştirir.

Sığır eti üretimiyle karşılaştırıldığında, taze maya yetiştirme karbon emisyonlarının sadece 1/20'sini üretir ve hidrolize mayaları çevre dostu bir alternatif olarak konumlandırır.Maya suşlarının derinlemesine işlenmesiyle üretilmiştir, bu bileşen protein, nükleik asit, B vitaminleri ve diğer besin maddelerinde boldur.

• Sıvı fermantasyon yoluyla yüksek aktiviteli maya suşunu kullanmak
• Endogen (otolitik) ve egzojen enzimlerle hedefli hidroliz
• Son ürünün konsantrasyonu ve kurutması

Bu yöntemler hücre içi bileşikleri tamamen serbest bırakır, fonksiyonel faydaları en üst düzeye çıkarır.B vitaminleri, ve hücre duvarı polisakaritleri.

Hidrolize edilmiş maya, evcil hayvanlar için hayati bir nükleotid kaynağı olarak hizmet eden 6~10% nükleik asit içerir.Araştırmalar, şartlı olarak gerekli besinler olarak sınıflandırılan nükleotidlerin bağışıklık yanıtlarını arttırdığını göstermektedir.:

• Antikor üretimini ve sitokin aktivitesini uyarır (bebek formülü çalışmalarında gözlemlenmiştir)
• İyileşme veya beslenme eksikliği sırasında doku yenilenmesini hızlandırmak
• Hızlı bölünen hücrelerde DNA/RNA sentezinin iyileştirilmesi (kemirgen denemelerinde gösterildi)

Evcil hayvanlar için, bu bileşikler bağırsak gelişimini teşvik eder ve bağışıklık fonksiyonunu modüle eder, bu da insan beslenme araştırmalarında gözlemlenen faydaları yansıtır.

Maya kaynaklı bileşenler umami, tatlılık ve evcil hayvan yiyeceklerinde uzun süre lezzet korumasını sağlar.Hidrolizli maya, sürdürülebilir ve lezzetli formüller için modern taleplerle uyumludur..

Araştırmalar (2019 ̇2021) köpeklerin% 24.3'ünün ve kedilerin% 25.4'ünün sindirim sorunları yaşadığını, olgunlaşmamış bağırsak villisi ile genç hayvanlarda besin emilimini tehlikeye attığını ortaya koyuyor.Hidrolizli maya bu zorlukları:

• Nükleotidlerle zenginleştirilmiş diyetler bağırsak mikrobiyota dengesini iyileştirir
• ArtmışBifidobacteriumveLactobacillusPopülasyonlar (Pekin Tarım Akademisi araştırmalarına göre)
• Dışkı skatoli ve indol konsantrasyonlarının azalması bozulma metabolizması belirteçleri

Özel fermantasyon teknolojileri ile geliştirilenler gibi, hidrolize edilmiş özel maya ürünleri, hedeflenmiş beslenme müdahalelerinin evcil hayvan yiyecek standartlarını nasıl yükseltebileceğini göstermektedir.Bu bileşenleri birleştirerek, üreticiler üçlü hedeflere ulaşıyor: çevresel sürdürülebilirlik, geliştirilmiş evcil hayvan sağlığı ve üstün ürün kabulü.